( 本文摘錄自天下雜誌 442 期 )
《簡單五招，對抗致胖環境》
一、環境不變，自己先變：從了解自己有沒有體重危機開始
二、了解放進口中的食物：均衡飲食、補充食物營養相關知識
三、檢視自己的生活，調整適合自己的飲食方式。不是吃幾餐的問題，而是總體熱量的問題。
四、專家們提醒，儘管環境難以改變，消費者還是要懂得要求。(多加蔬菜、加不加油、或加不加起士等)
五、保持正向的心態，了解、信任、並享受自己生活的方式。
《肥胖十大迷思，錯誤觀念讓你更胖！》
迷思一：晚上八點後不該進食？
事實：重點不在幾點吃，而在一天吃多少又消耗多少熱量。要是習慣睡前吃ㄧ點，請先思考今天已經吃多少熱量下肚？
迷思二：喝的食物或飲料比起吃的較不會變胖？
事實：不管吃的、喝的、固狀、流質、液狀，只要是熱量都會變胖。
迷思三：發育中的小孩因為還會長高，胖個幾公斤無所謂？
事實：越來越多研究發現，成年肥胖來自發育期的不良習慣。家長應該協助兒童攝取健康養分，多外出運動。
迷思四：只要喝零熱量可樂就不會變胖了？
事實：喝低糖或無糖可樂的人甚至比喝一般飲料的人容易變胖，德州大學健康科學中心的科學家推測是因為人腦對於人工代糖會產生化學作用，而更愛吃ㄧ般甜點。
迷思五：冬天比較容易變胖？
事實：事實上，如果飲食量不變的話，冬天人體的代謝速度會加快，以提供熱量，是有助於減輕體重的。要是過一個冬天胖了一圈，很可能是因為貪吃又不動造成。
迷思六：斷斷續續的控制飲食，會讓身體代謝亂掉？
事實：不會。加拿大研究人員比較各組人員發現，人體的代謝速度和年齡、身高、體重有較大關聯，和今天吃多少下肚無關。所以請不要放棄，下一餐就開始控制飲食。
迷思七：我要減肥，所以我不該吃紅肉？
事實：沒有證據顯示紅肉比較容易導致肥胖。紅肉可以吃，但請選擇脂肪少的部位。
迷思八：越來越多小胖弟小胖妹，是因為學校體育課太少？
事實：很遺憾，家長不能把責任怪到學校。英國半島醫學院研究發現，不管當天有沒有體育課，兒童每天的運動量都差不多。重點不在有沒有體育課，在於小孩好不好動、有沒有玩伴。
迷思九：我不愛運動是天生的？
事實：非常有可能。好不好動，天生決定一半以上，但主要來自大腦。目前科學家正在研發讓人更愛運動的藥物。
迷思十：有些蔬菜水果，在咀嚼消化的過程消耗卡路里，吃下去熱量不增反減？
事實：天底下找不到負熱量的食物，可以越吃越瘦。葉菜類的確要花力氣去咀嚼，但消耗的熱量跟看著他們長大差不多，只要加一點點調味料，熱量就是正的。
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以上資訊，我覺得是挺有趣的觀點，和大家一起分享囉。
詳情還是要去看天下雜誌吧。
